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[财经资讯] 不一定要做500强,活500年很重要!宁波老字号还好吗

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       买鞋要到老三进

       绿豆糕要买升阳泰

       赵大有金团名气响


       ……
      
       每当我们用石骨铁硬的宁波话,念出这些耳熟能详的宁波童谣,脑海中总会浮现出小时候拉着爸妈衣袖,去“升阳泰”买一盒绿豆糕的旧时光。

       作为宁波人的集体回忆,老字号也是宁波商帮文化的见证者。然而,纵使金字招牌再亮,也抵挡不了老百姓消费的不断迭代升级。

       由于宁波老字号大多是传统商贸领域,最近几年,我们经常能从新闻报道中看到宁波老字号经营举步维艰的消息。如何让门前的金字招牌再度焕发光彩,是所有宁波老字号掌门人的碰到的难题。

       昨天下午,在宁波酒店行业中的老字号南苑饭店,宁波老字号企业掌门人聚集一堂,召开宁波老字号协会成立大会。

       会议间隙,甬派记者和几位老字号掌门人聊了聊,老字号们过得还好吗?

       黄古林:拥抱互联网整十年,成“双十一”爆款

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       “今年双十一我们又是天猫草席类冠军。”今年是毛国光在黄古林工艺品有限公司工作的第二十个年头,从最早的挨家挨户送席子,到如今成为“包邮区”人民最爱的草席类品牌,毛国光说,“真的要感谢互联网。”

       2008年,黄古林是草席品牌中第一个在淘宝开旗舰店的。“2009年第一次双十一节我们就是草席类冠军,十年了从来没有旁落。”

       在毛国光看来,老字号拥抱互联网,绝对是“双赢”。“黄古林的品牌、江浙沪的中老年人都知道,一上网产品的销售额就大幅上升,同时、针对不同年龄的客户,我们又必须开发出不同的品类,我们现在产品不光光是席子,相关的品类我们都有自己产品,可以说做到了全覆盖。”

       在采访中,毛国光向记者亮了亮“家底”。“最近几年,我们企业线上销售已经占到经营额的60%,线下超市和商场只占到40%,可以说企业实现了很好的转型。”

       缸鸭狗:老字号不能一味求变,更要一份坚守

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       在诸多宁波老字号中,缸鸭狗无疑是名气最大的那个。对于老字号的坚守与创新,掌门人陈开河有着自己的见解。“谈老字号创新,我想最关键要弄清楚:变的是什么,什么是不能改变的。”陈开河认为,缸鸭狗最大的金字招牌就是手工汤团。“没有企业可以做到汤团现包现吃,我们做到了,这就是缸鸭狗不可以改变的。”

       面对当下年轻人多变的口味和需求,缸鸭狗在口味上不断求变。“我们在汤团里加入了泰国的榴莲,还对各种汤团的口感不断提升,看上去汤团和几十年前一模一样,口感早已发生了翻天覆地的变化。”陈开河说。

       专家:老字号不必成为世界500强,活500年也很重要

       昨天,宁波老字号协会成立,在浙江省老字号协会工作20年的丁惠敏应邀到场。

       “现在可以说是老字号难得发展机遇,国家对于老字号特别重视。从浙江范围来看,宁波的老字号都很优秀,老字号协会的成立一定能够帮助宁波老字号进一步发展。”

       丁惠敏说,老字号不一定要成为世界500强,像日本许多老字号,一家小小的店铺,却存在了几百年

       “到了宁波一定会吃汤团,去北京一定会去全聚德,东阿阿胶更是成为资本市场的香饽饽。”丁惠敏说,老百姓平时会不会想起你很重要。

       最近几年,宁波许多企业为此也下了不少功夫。

       黄古林草席的互联网营销,状元楼的亲民价格,雪菜博物馆、王升大粮油博物馆、赵大有宁式糕点博物馆、冯恒大年糕博物馆等老字号博物馆,都在市民中重新打造了良好的口碑,俘获了一大批年轻消费者。

       百年前,老字号靠着良好的口碑成为了一代人记忆,今天老字号如何焕发光彩?丁惠敏坦言:“擦亮金字招牌,不断推陈出新,让老字号文化更加鲜活生动,这样才能让年轻人爱上老字号。”

       甬派客户端记者 龚一鸣 通讯员 姚珏

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