马克英语·Mark English中央电大奥鹏教育成人学历利民开锁:55555999金光云购 柴妈纯手工六味姜茶免费拿
金海琴行 乐器销售、培训与记忆法的第一次约会澜记·老香港 与你相见在职硕士研究生 招生在本站投放广告 >>>
查看: 1675|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[美食杂谈] 餐饮创业者应该了解什么

[复制链接]

64

主题

74

帖子

1

听众

入门会员

积分
119
注册时间
2017-6-2
在线时间
0 小时
跳转到指定楼层
1#
发表于 2018-4-16 17:05:50 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
美食可以提升人民的幸福感。在这个人们追求幸福质量的时代,越来越多的美食让人眼花缭乱。餐饮市场的蛋糕也是越做越大,从2016年的3.5万亿,到2017年接近4万亿。不是餐饮没市场,而是应该考虑如何吸引市场。那么,餐饮创业者应该了解什么?


餐饮创业者应该了解什么

1、要懂餐饮经营过程
餐饮行业,没你想象的那么浪漫,每天都是锅碗瓢盘,劳心劳力。一定要摆正心态,别一开始就想着当老板,当个甩手掌柜。新手入市,不要去高谈阔论,要贴合实际。理清开店的每一个流程:市场调查、项目考察、人群细分、定位选址;然后是店铺装修、营销策划、开店经营等等。要懂餐饮经营过程,以免被现实打得措手不及。

2、要培养自身的特色
随着中国经济的发展,老百姓从以前的“吃得饱”上升到现在的“吃得好”。现在餐饮流行“小而美”,就是因为特色突出。千万不能千篇一律,只有有特色的东西,才能真正脱颖而出。要培养自身的特色,发挥自身的品牌优势,不断强调,不断突出,才能抓住客户的心。

3、要懂消费者的需求
顾客是上帝。这句话已被不少人嚼烂了舌根。然而,又有多少人深解其中味?想要在餐饮的浪花里舞蹈,没有牢固的基础可不行。这个基础便是消费者的需求。满足消费者的需求是打开市场的一把利器。时代在变,以前开店即赚钱的时代早已一去不复返。现在流行的是把消费者捧在手心。

4、要明白产品和服务
餐饮,不管在大市场中变的如何复杂,但是它永远不变的本质依然是口味和服务。餐饮创业者要懂自己的产品和服务。产品不仅要口味稳定,而且品质要高,要独特。只有深入地挖掘产品和服务,不断创新,不断给消费者舒适的感受。企业才能立于不败之地。

餐饮行业虽然风险小,但不代表无风险。贸然乱入,当然不行。入餐饮市场要增强自己的本事及知识,这样才能遇强则强,驰骋餐饮市场。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

  • 服务热线:0574-86800055
  • 服务QQ/微信:138574001、139578001
快速回复 返回顶部 返回列表